تعمل هذه الوحدة على تبريد العجينة مؤقتًا لمنع ارتفاعها، ثم تقوم بتخميرها بشكل مثالي، مما يؤدي إلى تحسين إنتاج المخابز وجودتها.
نموذج:دي سي-232 إس
