كيفية اختيار الفرن المناسب في المعرض التجاري

  على في 20 مايو 2025، دخلت الدورة السابعة والعشرون من معرض "مخبز الصين" يومها الثاني، حيث استمر توافد الحشود على المركز الوطني للمعارض والمؤتمرات في شنغهاي. وفي الوقت نفسه، انعقد معرض "إيبا" التجاري في دوسلدورف بألمانيا. ويُبرز تزامن هذين الحدثين العالميين حيوية صناعة الخبز العالمية، ويعكس الزخم القوي والنمو السريع لسوق الخبز في الصين.

تشهد صناعة الخبز في الصين نموًا سريعًا، مع تزايد تنوع المنتجات ونضج سوق المستهلكين. ويتزايد عدد الخبازين المستقلين والشركات الناشئة الصغيرة في مجال الخبز، مما يعزز الطلب على المعدات الاحترافية التي لا تقتصر على الوظائف الأساسية فحسب، بل توفر أيضًا أداءً أعلى ومرونة أكبر وخيارات تخصيص.

في معرض شنغهاي للمخابز، لاحظنا تغطية شاملة لكل شيء، من مكونات ومعدات الخبز إلى تصميم المتاجر والحلول الرقمية، مُعالجةً بذلك تقريبًا كل ما يهمّ خبراء الخبز. في قسم المعدات، عُرضت أفران تجارية بجميع الأشكال والأحجام. للوهلة الأولى، بدت العديد منها متطابقة تقريبًا، باستثناء اختلافات طفيفة في اللون. لكن بالنسبة للخبازين، ما يهم حقًا هو مؤشرات الأداء الأساسية: هل التحكم في درجة الحرارة دقيق؟ هل استهلاك الطاقة فعال؟ هل معدل الأعطال منخفض؟ لا يمكن الحكم على هذه الجوانب المهمة من خلال المظهر وحده.

سامبيك، علامة تجارية متخصصة في معدات الخبز المُخصصة، مُخصصة لخدمة الخبازين المستقلين والشركات الناشئة الصغيرة في مجال المخابز، ساعدت أكثر من 50 رائد أعمال في إيجاد حلول خبز فعّالة من حيث التكلفة. اليوم، نُشارككم نصائح عملية من منظور مصنع مُصدر للإجابة على السؤال الشائع: كيف تُقيّم جودة الفرن التجاري بدقة؟ انقر هنا لقراءة المدونة كاملةً. [كيفية اختيار الفرن] واختر الفرن المُناسب لعملك.